アクアパッツァ

３０日に篠島より持ち帰りした魚、

小ぶりなのは、煮魚で食べました。

サイズのましな魚を本日、

アクアパッツァで食べました。

魚をオリーブオイルで焼きます。

いろんな野菜で上から、覆いかぶさるように入れます。

白ワインを入れ、蓋をして蒸すような感じで煮ていきます。

皿にとりわけていただきます。